食と酒の文化

食と酒の文化　　　　　食にまつわるうんちくから、レシピの紹介まで。古今東西の食文化を知ることができる書籍を集めました。　


フランドラン食の歴史	塚田孝雄シーザーの晩餐	岩満重孝京の和菓子	開高健ああ好食大論争	東理夫ミステリ亭の献立帖	馬場啓一ミステリアスなカクテル

■食の歴史と文化／ヨーロパ・世界
食の歴史上中下	フランドラン	藤原書店	2006	初版・帯	A	14000	単行本	-	画像
食べる人類誌	フェルナンデス	ハヤカワ文庫	2010	-	A	900	文庫本	（副題）火の発見からファーストフードの蔓延まで	画像
シーザーの晩餐	塚田孝雄	時事通信社	1991	初版	Ｂ	売切	単行本	ギリシア・ローマの飲食文化を原典を博捜して調理法や王侯貴族の豪宴の模様　庶民の質素な夕食　兵士の食事を再現	画像
シーザーの晩餐	塚田孝雄	朝日文庫	1996	初版	Ｂ	600	文庫本	（副題）西洋古代飲食綺譚	画像
食悦奇譚	塚田孝雄	時事通信社	1995	帯	Ｂ	1200	単行本	帝王の宴　聖者の食卓　そして究極のメニューの数々	画像
旅人たちの食卓	フィリップ・ジレ	平凡社	1989	初版	Ｃ	1200	単行本	16世紀から18世紀に生きた23人の旅人たちが書き残した当時の食習慣　料理　味覚の変遷など	画像
ハプスブルク家の食卓	関田淳子	集英社	2002	初版・帯	A	売切	単行本	女帝マリア・テレジアの特製スープ　皇妃エリザベートのダイエット―　初めて明かされる華麗なるウィーンの宮廷料理（帯より）	画像
ドン・キホーテの食卓	荻内勝之	新潮選書	1987	初版・帯	Ｂ	売切	単行本	ドン・キホーテに登場する食物からセルバンテスの仕掛けた謎が見えてくる	画像
古代ローマの饗宴	リコッティ	平凡社	1992	初版	Ｂ	売切	単行本	「サテュリコン」における「トリマルキオの饗宴｣をもとに、古代ローマの料理法を再現	画像
華やかな食物誌	渋澤龍彦	河出文庫	1989	初版	Ｂ	600	文庫本	美食に憑かれた奇人たちのさまざまな奇行や妄想を物語る	画像
美味礼賛	ブリア・サヴァラン	白水社	1963	-	A	1800	単行本	-	画像

食生活を探検する	石毛直道	文藝春秋	1969	初版	Ｂ	900	単行本	アフリカのサバンナやニューギニアの高地で現地の人々と寝食をともにしながら　食事という行為を手がかりに文化とは何かを考える	画像
改稿食物史	森末義彰	第一出版	1965	函	A	売切	単行本	(副題）日本人の食生活の発展	画像
文化麺類学ことはじめ	石毛直道	フーディアム	1991	初版	Ｂ	1600	単行本	麺類の発祥と歴史を探る旅	画像
味と文化	河野友美	講談社現代新書	1977	初版	Ｂ	500	新書版	味に対して我々の祖先が行ってきた様々な工夫を紹介	画像
うま味の誕生	柳田友道	岩波新書	1991	初版	Ｂ	500	新書版	醗酵食品物語	画像
エリゼ宮の食卓	西川恵	新潮社	1996	初版・帯	Ｂ	売切	単行本	仏大統領官邸エリゼ宮の晩餐会に招かれた各国要人（英女王　米大統領　日本の首相から天皇まで）に供されたワインと料理とその背景	画像
食と文化の謎	Ｍ・ハリス	岩波書店	1988	帯	Ｂ	600	単行本	最善採餌理論を唱える異端の人類学者による食文化論	画像
食と文化の謎	Ｍ・ハリス	岩波書店	1994	初版	A	600	新書版	同時代ライブラリー　肉を食べることを中心に文化人類学の立場から食文化論を展開する	画像
ベジタリアンの文化誌	鶴田静	中公文庫	2002	初版	Ｂ	900	文庫本	ジョン・レノン　宮沢賢治　ガンジー　バーナード・ショウ　トルストイ　ソロー　ダ・ヴィンチ　ピタゴラス　ヒトラー	画像
酒づくりの民族誌	山本紀夫	八坂書房	2008	初版・帯	A	2400	単行本	世界の秘酒・珍酒　増補版	画像

随園食単	袁枚	岩波文庫	1980	-	Ｂ	売切	文庫本	清代の大詩人であり食通としても知られる袁枚が３００余種の料理についてつくりかたや薀蓄を解説したもの	画像
大衆菜譜	田中静一	柴田書店	1974	初版	A	1400	単行本	-	画像
韓国の食	黄慧性石毛直道	平凡社	1988	初版	A	1200	単行本	-	画像
食味宝典野菜百珍	林春隆	中公文庫	1984	初版	Ｂ	900	文庫本	野菜調理百科全書 324話	画像
料理文献解題	川上行蔵	柴田書店	1981	初版	A	2600	単行本	日本料理技術選集②	画像
豆腐百珍	阿部孤柳	柴田書店	1981	初版	A	1800	単行本	日本料理技術選集	画像
そばの本	植原路郎	柴田書店	1982	初版	A	1600	単行本	日本料理技術選集	画像
明治・大正・昭和食生活世相史	加藤秀俊	柴田書店	1982	初版	A	1800	単行本	日本料理技術選集	画像
■食の歴史と文化／日本
蕎麦　江戸の食文化	笠井峻弥	岩波書店	2001	初版・帯	A	売切	単行本	江戸の食生活に広く親しまれていた蕎麦の文化を探る	画像
そばの歴史を旅する	鈴木啓之	柴田書店	2005	初版・帯	A	売切	単行本	そば打ち名人が調べ歩いたそばの歴史と習俗	画像
そば通	村瀬忠太郎	東京書房	1984	-	A	1600	単行本	日本の食文化大系１４	画像

味噌醤油の百科	川村渉	東京書房社	1984	-	A	1600	単行本	日本の食文化大系１０	画像
酒と日本文化	文学編集部	岩波書店	1997	-	A	600	雑誌	季刊「文学」増刊	画像
おやき・焼餅の話	金子万平	銀河書房	1984	初版	Ｂ	4900	単行本	-	画像
巨大都市江戸が和食をつくった	渡辺善次郎	農文協	1988	初版	Ｂ	800	単行本	江戸から東京にかけての食の形成史	画像
大江戸酒道楽	ラズウェル細木	リイド社	2005	初版・帯	Ｂ	500	単行本	肴と花の大江戸歳時記　イラスト	画像
吟醸酒誕生	篠田次郎	実業之日本社	1992	初版・帯	Ｂ	600	単行本	明治から大正にかけ全国の蔵元・杜氏たちは品評会で賞を取ることに全身全霊を捧げ独自の醸し方をあみだした	画像
日本の酒づくり	篠田次郎	中公新書	1981	帯	Ｂ	600	新書版	(副題）吟醸古酒の登場	画像
江戸あじわい図譜	高橋幹夫	ちくま文庫	2003	初版	Ｂ	1200	文庫本	江戸の年中行事に沿ってそ江戸の料理をまるごとあじわう	画像
江戸食べもの誌	興津要	朝日文庫	1995	初版	Ｂ	600	文庫本	川柳落語小咄から江戸の食べ物を見る	画像
江戸たべもの歳時記	浜田義一郎	中公文庫	1977	-	Ｂ	800	文庫本	江戸文学に現れた四季折々の江戸前のたべもの	画像
江戸の料理史	原田信男	中公新書	1989	-	Ｂ	1200	新書版	江戸時代の料理文化の在り方を料理本と料理屋からひもとく ②	画像
京料理の歴史	村井康彦	柴田書店	1979	初版	A	1600	単行本	シリーズ食文化の発見〈4	画像
とうふの本	阿部孤柳	柴田書店	1974	-	A	1200	単行本	-	画像
今ものこる江戸の老舗	吉村武夫	河出文庫	1987	初版	Ｂ	800	文庫本	江戸から明治・大正・昭和と愛され生きつづける東京の老舗　46店	画像
味覚極楽	子母沢寛	中公文庫	1988	-	Ｂ	売切	文庫本	昭和２０年代後半から３０年代前半にかけての食にかける料理人・知識人・芸人の生き方	画像
味の日本史	多田鉄之助	徳間文庫	1989	初版	Ｂ	800	文庫本	料理の歴史と食味のエンサイクロペディア	画像
日本の食事様式	児玉定子	中公新書	1980	初版・帯	A	900	新書版	（副題）その伝統を見直す	画像

たべもの超古代史	永山久夫	新人物往来社	1978	初版	Ｂ	1100	単行本	人類が地上で生存し得た秘密はその猛烈な食欲と美味追求に隠されている	画像
たべもの古代史	永山久夫	河出文庫	1984	初版	A	800	文庫本	味噌　醤油　豆腐　米　古代人が苦労して創りあげたものから学ぶ	画像
たべもの戦国史	永山久夫	旺文社文庫	1985	初版	Ｂ	600	文庫本	秀吉や家康が勝ち残った理由は戦国食（玄米　大豆　胡麻　魚　野菜）にある	画像

にっぽん食物誌	平野雅章	講談社	1983	初版・帯	Ｂ	700	単行本	魯山人の愛弟子平野雅章による食材記	画像
味覚	大河内正敏	中公文庫	1984	初版	Ｂ	1400	売切	巣鴨プリズンの独房でかつて浸った味覚の世界を追想	画像
本多勝一のこんなものを食べてきた	堀田あきお	朝日新聞社	1999	初版・帯	Ｂ	1000	単行本	ハチの子　まんじゅうの天ぷら　ヤギの乳　カタクリ粉…。昭和10年代　故郷信州の山や川を飛び回った本多勝一少年を漫画で伝える	画像
ふりかけ　日本の食と思想	熊谷真菜	学陽書房	2001	初版・帯	Ｂ	売切	単行本	ふりかけから見た日本の食文化　日本ふりかけ地図付き	画像
■味覚探訪・紀行
冒険する舌　怪食紀行秘蔵写真	小泉武夫	集英社	2003	初版・帯	A	900	単行本	無敵の胃袋を賭して挑んだ極めつきの美食探訪の全旅程	画像
中国怪食紀行	小泉武夫	日本経済新聞社	1998	-	Ｂ	600	単行本	中国の奇妙奇天烈な美味珍味を豊富なカラー写真とともに紹介	画像
世界香食大博覧会	小泉武夫	徳間書店	1989	初版	Ｂ	500	単行本	くさや　納豆　チーズ　世界中の妙なニオイやカオリの食品ばかり集めた不思議な話	画像
食の世界遺産　　日本編	小泉武夫	講談社	2004	初版・帯	Ｂ	500	単行本	発酵食材保存・殺菌調理小泉教授が選ぶ世界に誇るスローフードの傑作68選	画像
不味い！	小泉武夫	新潮社	2003	初版	Ｂ	500	単行本	ビールのつまみ　丼もの　焼肉定食　ラーメン　学校給食・病院食　世界あっちこっちで体験した　不味いもの体験	画像
酒に謎あり	小泉武夫	講談社	1998	初版・帯	A	900	単行本	古文書を紐解きながら世界各地を旅しながら不思議な酒の謎にせまる	画像
灰の文化誌	小泉武夫	リブロポート	1984	-	Ｂ	2800	単行本	-	画像
灰に謎あり―酒・食・灰の怪しい関係	小泉武夫	NTT出版	1998	初版・帯	A	3800	単行本	1984年刊「灰の文化誌」を全面的に刷新	画像

からいはうまい	椎名誠	小学館	2001	-	Ｂ	600	単行本	アジア突撃激辛紀行　韓国　チベット　遠野　信州小泉武夫との対談	画像
虫食む人々の暮らし	野中健一	NHKブックス	2007	初版・帯	A	1000	単行本	日本中世界中の昆虫食を追って旅してきた著者が描く昆虫と人間が相互に深く交わる豊かで美味しい営みの姿（帯より）	画像
あやしい探検隊焚き火発見伝	椎名誠林政明	小学館	1996	帯	Ｂ	500	単行本	タヌキ汁からモンゴル草原の羊まで大研究	画像
ハオチー　鉄の胃袋中国漫遊	石毛直道	平凡社	1984	初版・帯	Ｂ	1200	単行本	-	画像
東京昔ながらに旨いもの	諸井薫	中央公論社	1996	帯	Ｂ	500	単行本	東京育ちの私的食談義　登場53店ガイド付	画像
わが家の夕めし	アサヒグラフ	朝日文庫	1986	初版	Ｂ	2600	文庫本	昭和４２年から５４年までに紹介された有名人１００家族の夕飯を紹介	画像
強肴	茶道之研究社	講談社	1981	帯	Ｂ	1000	単行本	月刊誌「茶道の研究」に1975-1981にかけて連載	画像
旅する胃袋	篠藤ゆり	アートン	2002	初版・帯	A	売切	単行本	アジアを中心に自ら体験した食を通じて世界の有り様を綴る旅の記録と胃袋の記憶　おいしい旅のレシピも添えた紀行文	画像
東方食見聞録	森枝卓士	徳間文庫	1990	初版	A	500	文庫本	フィリピン　台湾　韓国の食を日本との対比（関わり）のなかで捉え直した食紀行	画像
世紀末大東京遊覧	B級グルメクラブ編	文春ビジュアル文庫	1987	-	Ｂ	500	文庫本	東京Ｂ級グルメ探訪	画像
食の地平線	玉村豊男	文春文庫	1988	初版	Ｂ	500	文庫本	日本及び世界各地を旅して食べて考えた知的な食文明紀行	画像
味覚の探究	森枝卓士	河出書房新社	1995	初版・帯	A	800	単行本	鋭敏な舌と卓越した行動力でアジアを拠点に世界の食と味を渉猟する異色ルポルタージュ	画像
食は三代　東西食文化考	出井宏和	新潮文庫	1985	初版	Ｂ	600	文庫本	銀座の割烹「出井」の二代目による海外での経験をもとに語る日本食談義▲	画像
あの町この味	室生朝子	徳間書店	1981	初版・帯	Ｂ	600	単行本	（副題）手づくりに出会う旅	画像
東京味覚地図	奥野信太郎編	河出書房新社	1968	函	Ｂ	売切	単行本	書き下ろし　浅草/檀一雄　新宿/戸板康二　築地界隈/池田弥三郎　新宿/田辺茂一　吉祥寺/江藤淳　釣料理,三遊亭金馬	画像
明治・大正を食べ歩く	森まゆみ	PHP新書	2003	初版	A	500	新書版	創業百年近い老舗を訪ね懐かしい東京の町と味を紹介	画像
京の和菓子	岩満重孝	柴田書店	1975	初版	A	3400	単行本	付録の京菓子店所在地地図あり	画像
和菓子	守安正	毎日新聞社	1973	初版	Ｂ	売切	単行本	-	画像
江戸前の魚	渡辺栄一	草思社	1984	帯	A	700	単行本	冷凍物場違い物などまずい魚の氾濫に怒った元漁師が語るとびきりおもしろい魚ばなし(帯より）	画像
１００歳を元気に生きる安藤百福の賢食紀行	安藤百福	中央公論社	2005	初版・帯	A	900	単行本	95才の著者が自分の足と舌で探索した全国の食材	画像
秘伝「かくし味」	遠藤ケイ	ブロンズ新社	2003	帯	Ｂ	800	単行本	全国各地を旅して探した厳選取り寄せイラストガイド	画像
蟹の脚が痒くなる季節	西園寺公一	講談社	1981	帯	Ｂ	700	単行本	中国グルメ紀行	画像

食後の花束	開高健	文藝春秋	1979	初版・帯	Ｂ	売切	単行本	(副題）現代の随想	画像
最後の晩餐	開高健	文藝春秋	1979	初版	Ｂ	1000	単行本	味覚への探究を文明批評にまで高めた著者の食に関する随筆	画像
ああ好食大論争	開高健	潮出版社	1982	初版・帯	Ｂ	1800	単行本	開高健　壇一雄　阿川弘之　黛敏郎　小松左京　向井敏他	画像
ああ好食大論争	開高健	潮文庫	1985	初版・帯	Ｂ	売切	文庫本	開高健　壇一雄　阿川弘之　黛敏郎　小松左京　向井敏他	画像
孔雀の舌　食と酒	開高健	文藝春秋	1976	帯	Ｂ	売切	単行本	開高健全ノンフィクション VOL 4	画像
■料理人・料理
リヨンの料理人ポール・ボキューズ自伝	P・ボキューズ	晶文社	2000	初版・帯	A	2200	単行本	旅籠屋の台所で育った食いしん坊の少年時代から料理人としての成功肥満とのたたかいまで（帯より）	画像
フランス料理を築いた人びと	辻静雄	中公文庫	2004	初版	A	売切	文庫本	-	画像
村上信夫の求味ゼミナール	村上信夫	東京書籍	1989	初版	Ｂ	売切	単行本	＊著者　識語サイン	画像
村上信夫メニュー	村上信夫	小学館文庫	1999	初版	A	700	文庫本	名シェフが料理と人を通して語る帝国ホテル110年史	画像
魯山人料理控	平野雅章	廣済堂出版	1995	初版・帯	Ｂ	800	単行本	魯山人の晩年に師事した著者が綴る怪物の美食世界	画像
魯山人味道	北大路魯山人	中公文庫	1987	-	Ｂ	600	文庫本	芸多才の芸術家　魯山人が終生変らず追い求めた美食とは　②	画像
味覚法楽	魚谷常吉平野雅章編	中公文庫	1991	-	Ｂ	500	文庫本	昭和11年に出版された料亭の経営から生まれた料理と味覚に関する優れた食味随想を平野雅章が編纂	画像
御馳走帖	内田百閒	中公文庫	1996	初版	Ｂ	売切	文庫本	幼年時代の思い出　戦中の窮乏生活　知友と共にした食膳の楽しみ	画像
美味礼讃	海老沢泰久	文藝春秋	1992	初版・帯	A	900	単行本	日本に本物のフランス料理をもたらした辻静雄の半生	画像
美味礼讃	海老沢泰久	文春文庫	1994	初版・帯	Ｂ	500	文庫本	日本に本物のフランス料理をもたらした辻静雄の半生	画像
吉兆味ばなし	湯木貞一	暮しの手帖社	1990	-	Ｂ	売切	単行本	「暮らしの手帖」誌にr連載された日本料理の名門「吉兆」の初代主人・湯木貞一が語る料理つれづればなし	画像
味吉兆で学んだ日本料理	料理研究会	柴田書店	1989	帯	Ｂ	売切	単行本	（帯より）味吉兆に通うこと10年　9人の料理研究家が聞きただした献立その数100有余　第一級の料理書として見事に結実	画像
大福帳	辻嘉一	三月書房	1974	初版・函	Ｂ	2800	単行本	＊著者サイン（小型本）　②	画像
月心寺での料理	村瀨明道尼	文化出版局	2005	-	Ｂ	売切	単行本	＊著者サイン　　四季の変化を背景に大津月心寺の精進料理を紹介	画像
隠し包丁	田村隆	白水社	2000	初版	Ｂ	900	単行本	＊著者サイン　　つきぢ田村の三代目がによる書き下ろしエッセイ	画像
西洋料理人物語	中村雄昮	築地書館	1985	初版・帯	Ｂ	1200	単行本	築地精養軒・資生堂パーラー・グランドホテルなど日本の西洋料理を築いた人々	画像
天皇の料理番	杉森久英	集英社文庫	1982	初版	Ｂ	売切	文庫本	福井から上京してきた一人の少年（秋山徳蔵）が昭和天皇のコック長となるまで	画像
味の散歩	秋山徳蔵	三樹書房	1993	初版・帯	Ｂ	売切	単行本	-	画像
神田鶴八鮨ばなし	師岡幸夫	新潮文庫	2003	初版	Ｂ	300	文庫本	19歳で柳橋の「美家古鮨」で修業を始め29歳で独立　97年に引退	画像
すきやばし次郎　旬を握る	里見真三	文春文庫	2001	-	Ｂ	800	文庫本	左利きの握り鮨名人小野二郎の職人の世界をカラー写真を豊富に用いて徹底追求	画像
江戸前鮨仕入覚え書き	長山一夫	第ニ、三春見鮨	2000	-	Ｂ	2400	単行本	-	画像
板前修業	下田徹	集英社新書	2001	初版・帯	Ｂ	300	新書版	包丁　まな板の選び方から河岸の歩き方　板前気分が味わえる	画像
面白南極料理人	西村淳	新潮文庫	2004	初版	Ｂ	売切	文庫本	第38次越冬隊として8人の仲間と暮した抱腹絶倒の毎日	画像
料理の鉄人（５冊）	フジテレビ	フジTV 出版	-	-	Ｂ	1500	単行本	料理対決番組を収録	画像
料理の鉄人完全レシピ集	制作チーム	幻冬社	1995	-	Ｂ	500	単行本	対決メニューを再現	画像
街場の新・料理の鉄人	-	扶桑社	1995	初版・帯	Ｂ	500	単行本	料理の鉄人たちが推薦する料理人たちを紹介	画像
東京感動料理店	小川フミオ	昭文社	2005	初版・帯	Ｂ	500	単行本	食通とフードジャーナリストが惚れた店への想いを語る極私的名店案内	画像

四條司家直伝日本料理作法	四條隆彦	小学館文庫	1998	初版	Ｂ	売切	文庫本	千年以上の歴史を持つ四條司家の当主が日本料理の真髄をわかりやすく解説	画像
日本の正月料理	農文協　編	農文協	2003	初版	Ｂ	2200	単行本	聞き書ふるさとの家庭料理（20）	画像
日本人の食卓おかず2001	浜田ひろみ	日本放送出版協会	1998	帯	A	売切	単行本	-	画像
フランス料理の「なぜ」に答える	E・ティス	柴田書店	2001	初版	Ｂ	売切	単行本	フランスで人気の物理化学者が料理の謎に科学の面からアプローチ	画像
オーパ！旅の特別料理	谷口博之	集英社文庫	1991	初版	Ｂ	500	文庫本	開高健とともに体験した豪快な食と痛快無比な旅	画像
健全なる美食	玉村豊男	中公文庫	2002	初版	A	売切	文庫本	農園を営む玉村の日々の暮らしの中から生まれた料理を紹介	画像
檀流クッキング	檀一雄	中公文庫	1975	-	Ｂ	800	文庫本	世界中の市場を食べ歩いてきた著者が紹介する豪快な料理９２種	画像
食味往来	河野友美	中公文庫	1990	初版	Ｂ	600	文庫本	コンブの道　黒潮の道　大陸の道など　どんな食べものが　どんな道をどう伝わってきたのか	画像
われらカレー党宣言	エスビー食品	世界文化社	1993	初版・帯	Ｂ	900	単行本	滝田ゆう　内田百聞　子母澤寛他　無類のカレー好き41人が書いた名短編集	画像
カレーの雑学王	とことんカレー研究会	青春文庫	2001	初版・帯	A	300	文庫本	なぜこんなにもカレーは日本人に愛されているのか	画像
カレーライスと日本人	森枝卓士	講談社現代新書	2001	初版・帯	Ｂ	500	新書版	明治文明開化以来の洋食史を渉猟した著者が語るカレー文化論	画像
百魚歳時記	岩満重孝	中公文庫	1980	-	Ｂ	700	文庫本	魚それぞれの個性と味覚を著者に採る１３０点の挿画とともに味わう	画像
フランス料理を私と	伊丹十三	文藝春秋	1989	-	A	5800	単行本	伊丹十三がフランス料理をつくり食べながらのレシピ付きグルメ対談集玉村豊男　辻静雄　岸田秀　日高敏隆　蓮見重彦　山本七平ほか	画像
■食と文学・映画
清貧の食卓	山本容朗編	実業之日本社	1994	初版・帯	Ｂ	900	単行本	豪奢な宴席を知り尽した文豪・人気作家・料理人たちが明かす素朴な食卓　珠玉のエッセイ40編	画像
歌で味わう日本の食べもの	塩田丸男	白水社	2005	初版・帯	Ｂ	売切	単行本	和歌や俳句に詠まれた食べものについて考察	画像
作家のかくし味	万真智子	文春文庫	1995	-	A	600	文庫本	文春文庫ビジュアル版	画像
文学とすし	大柴晏清	栄光出版社	1991	初版・帯	Ｂ	700	単行本	古今東西の名作91作品に登場する鮨ばなしを原文と共に紹介	画像
グルメのための文藝読本	篠田一士	朝日文庫	1986	初版	Ｂ	600	文庫本	古今東西の文学から食にまつわる話を集めたアンソロジー	画像
男百人男だけの肴	佐々木久子編	精興社	1978	初版・帯	Ｂ	1200	単行本	雑誌「酒」編集長佐々木久子　田中小実昌　やなせたかし　加藤和彦	画像
食の名文家たち	重金敦之	文藝春秋	1999	初版・帯	A	900	単行本	夏目漱石から渡辺淳一まで　文学作品に表れた店を探訪し作家たちの食への関心をたどる	画像
花は桜魚は鯛　谷崎潤一郎の食と美	渡辺たをり	ノラブックス	1985	初版・帯	Ｂ	900	単行本	文豪である祖父の日常と谷崎家の食卓風景をまじえて描く	画像
食通に献げる本	山本容朗編	実業之日本社	1980	帯	Ｂ	600	単行本	（副題）グルメが驚喜　垂涎	画像
ミステリ亭の献立帖	東理夫	晶文社	1988	-	Ｂ	840	単行本	料理好きの私立探偵スペンサーからフィリップ・マーロウ　ジェイムス・ボンドまで 52種のレシピ付き	画像
ミステリアスなカクテル	馬場啓一	扶桑社	2001	初版・帯	Ｂ	900	単行本	名作ミステリーに登場するカクテルを集めたレシピ美酒とミステリーの微妙な関係	画像
映画とたべもの	渡辺祥子	ぴあ	2005	初版・帯	A	1400	単行本	映画の中の食べ物にスポットを当てたシネマエッセイ	画像
■食の図鑑・カタログ
酒の事典	外池良三	東京堂出版	1975	函	A	2200	単行本	さまざまな関連本に出典として引用される	画像
ザ・ベスト・バーボン	楢崎恵久監修	永岡書店	1997	初版	A	売切	単行本	アメリカン・ウイスキーを楽しむためのカタログ&ブランド・ストーリーズ	画像
カクテルへの招待	福西英三	PHP	1997	初版	Ｂ	600	単行本	カラー写真３０点　エピソードたっぷりの知的カクテル・ノート	画像
ＭICHELIN GUIDE 東京 2008	日本ミシュラン	IPS	2007	初版・帯	A	700	単行本	ミシュラン初の日本編▲	画像
ＭICHELIN GUIDE 東京 2009	日本ミシュラン	IPS	2008	初版・帯	A	700	単行本	ミシュラン初の日本編▲	画像
ＭICHELIN GUIDE 東京 2010	日本ミシュラン	IPS	2009	初版・帯	A	売切	単行本	ミシュラン初の日本編▲	画像
東京の味 1　2　２冊	添田知道	保育社	1968	-	Ｂ	1200	文庫本	保育社カラーブックス	画像
新精選　東京の居酒屋　増補版	太田和彦	草思社	2001	初版・帯	Ｂ	900	単行本	太田和彦が自らの足と目と舌で選んだ53店　全メニューに価格を付す	画像
名菜38品―中国料理のコツ	松本秀夫	新潮文庫	1988	初版	Ｂ	500	文庫本	-	画像
フランス料理〈肉・魚編〉	水野邦昭	新潮文庫	1987	初版	Ｂ	500	文庫本	-	画像
職人で選ぶ４５歳からのレストラン	宮下裕史	文藝春秋	2004	初版・帯	A	500	単行本	阪急コミュニケーションズ刊『pen』連載を単行本化	画像
美味しんぼの料理本	雁屋哲	小学館	2004	初版	A	600	単行本	ビッグコミックススペシャル	画像
ぱくぱく辞典	尾辻克彦	中央公論社	1991	初版・帯	A	売切	単行本	-	画像
がんこの卓上　日本口福紀行	佐藤隆介	日本放送出版協会	2003	初版・帯	A	売切	単行本	北海道から沖縄まで全国の食文化と名店機内誌『翼の王国』3年分の連載	画像
オードブル全書	辻勲編	ひかりのくに昭和出版	1970	初版	Ｂ	1800	単行本	-▲	画像
美味駅弁紀行	-	昭文社	2005	初版・帯	A	600	単行本	極上の味で作る駅弁143点の競演　駅弁お取り寄せ情報　全国駅弁マップつき	画像
うまいもの職人帖	佐藤隆介	文藝春秋	1997	初版・帯	Ｂ	1200	単行本	食いしん坊が訪ね歩いた絶品44種	画像
私の大好物	文春文庫ビジュアル版	文春文庫	1992	初版	Ｂ	500	文庫本	有名人お勧めの店この一品	画像
男の料理	週刊ポスト	小学館	1980	初版・帯	Ｂ	売切	大　判	タヌキ汁からモンゴル草原の羊まで大研究	画像
調理用語辞典	全国調理師養成施設	全国調理師養成	1999	-	Ａ	2800	事典	収録項目14166語、掲載写真2535点	画像
食物事典　新版	山本直文	柴田書店	1991	-	Ｂ	700	小　判	古今東西の食べものに関する言葉３０００語を集め材料解説　調理法まで含めて紹介文庫本	画像
和菓子彩彩	仲野欣子	淡交社	1996	初版	Ｂ	1000	単行本	（副題）日本の銘菓1300選と伝統工芸の器	画像
海の幸山の幸　１　魚介・海藻	-	ぎょうせい	1990	初版	Ａ	5000	大　判	素材の生物学・歴史文化・食品学・栄養学などの学術知識から調理・保存法までを体系的にとらえて解説	画像
ザ.飲みモノ大百科　ザ・ガム大事典ザ・おかし(シリーズ３冊）	串間努	扶桑社文庫	2000	-	Ｂ	1600	文庫本	-	画像
チーズ図鑑	文藝春秋	文藝春秋	1993	-	Ｂ	1600	単行本	435種889個のチーズを写真と詳細なデータで紹介文庫本	画像
チーズ読本	中公文庫編集部	中公文庫ビジュアル	1997	初版	Ａ	700	文庫本	チーズの選び方　愉しみ方の徹底ガイド	画像
ベストオブすし	握り寿司観察学会	文春文庫ビジュアル	1991	-	Ｂ	400	文庫本	原寸大握り寿司４２４個	画像
アウトドアクッキングブック	-	ソニー・マガジンズ	1994	初版	Ｂ	600	文庫本	豊富なレシピ紹介	画像
B級グルメが見た台湾	文芸春秋	文春文庫	1989	-	Ａ	800	文庫本	台湾B級グルメガイド	画像
東京酒場漂流記	なぎら健壱	ちくま文庫	1995	-	Ｂ	600	文庫本	下町界隈でいきつけたなじみの飲み屋　居酒屋エッセイ	画像

日本料理語源集新版版	中村幸平	旭屋出版	2004	-	Ｂ	売切	大型本	-	画像
鮓・鮨・すし―すしの事典	吉野昇雄	旭屋出版	1990	-	Ｂ	売切	大型本	-	画像
伝承日本料理	柳原敏雄	日本放送出版協会	1977	初版・帯	Ｂ	5200	大型本	*著者サイン	画像

日本酒博物誌	岡田聡	東京書房	1972	初版	Ａ	売切	単行本	限定1500部	画像

ビール礼賛	山本幸雄	東京書房社	1973	初版	Ａ	売切	単行本	-	画像

珈琲	井上誠	近代社	1955	初版	Ｃ	売切	単行本	井上誠（1898‐1985）日本のコーヒー学の草分け　　＊著者サイン	画像